【健脾養胃、祛濕湯：茶樹菇猴頭菇姬松茸齋湯】

 

茶樹菇、猴頭菇及姬松茸可謂保健食用菇菌，有健脾養胃、祛濕功效，非常適合香港潮濕氣候。
濕重之下，容易疲倦、精神欠欠、食慾不振，正宜用茶樹菇、猴頭菇、姬松茸煲湯。
由於這些菇菌味道芳香濃郁，即使沒有肉，煲齋湯亦味道十足，而且亦不影響功效。

材料： 茶樹菇、猴頭菇、姬松茸、紅蘿蔔、蜜棗、腰果、核桃肉
做法：
1. 茶樹菇、猴頭菇、姬松茸，浸水約30分鐘，洗淨
2. 紅蘿蔔去皮，切件
3. 蜜棗、腰果、核桃肉洗淨
4. 水滾放入所有材料，水再滾，轉中細火煲2小時，完成
功效：健脾養胃、祛濕、補益肝腎

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野生猴頭菇，$250/4兩
茶樹菇，每包$55 (半斤)
姬松茸，每包$50 (4兩)
有衣合桃仁，每斤$68
印度210腰果，每斤$88
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