【懷孕養胎、產後調理，揀花膠】

現代女性對生育一事都比較重視，從孕前、懷孕中、至產後調理都不可少。這現象絕對是好事，因為生產過，更深切體會生育一事對身體的嚴格要求與需耗，食得好，補得啱，絕對是神助攻。

花膠養陰滋陰，是養胎補身其中一大幫助。眾多花膠中，自己揀選的是扎膠公。花膠公食療功效佳，價格比一般食用的花膠乸高。扎膠公之上可以有廣肚公、白花膠等等，但計及性價比，扎膠公就是最相宜而又具較高食療效果，較符合大眾預算。

食過扎膠公當知道它不像乸肚瀉身，而是扎實而滑溜口感，膠質豐富而不膩，符合當時我大肚婆的口味，加上是產自巴西，扎膠公質素更佳。

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22/24頭扎膠公，$3880一斤，一斤約22-24隻，試食價$1000/4兩

精選16/18頭扎膠公，$4280一斤，一斤約16-18隻

精選10頭扎膠公，$6480一斤，一斤約 10隻

精選9頭扎膠公，$6980一斤，一斤約 9隻

6/7頭扎膠公，$9,800一斤，一斤約 6-7隻

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【女生有益，補氣黨參王】

現今女性普遍缺乏運動、長年累月處於冷氣房、貪涼飲冷，體質偏寒，氣血不足。說病又說不上，便從日常飲食入手調理身體，補中益氣。

凡提氣益氣，增強體力，便需要用到黨參，特別是氣血兩虧、體倦無力者，特別需要。一直以來，黨參是人參的代替品，以甘肅文縣出產的最具功效。黨參愈大支、愈粗就愈好，必需要有清晰橫紋，就是上品了，煲出來的湯水也非常甘甜。

如果已經用緊南棗或三棗茶作為補血食療，可以再配合黨參補氣，以「氣推血」，使血行暢順，去到肢體末端，就不會再手冰足冷了。

至於有人擔心會否燥熱？黨參算是較平和的參類，幾乎人人合用（如果連黨參都受不到的人，才會轉用太子參，其名由來就是連太子咁弱都頂得順可以用而得名）；味道上，不用怕，黨參味甘帶甜，不算濃烈藥材味，大部分人受用。

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甘肅黨參王，$260/4兩（約10支）

【黨參好搭擋】

山西雙頂北苠，$80/2兩

浙江義烏壹級南棗，$300一斤，約100粒

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【養生 / 補身 / 坐月應該用邊款海參？】

「養生 / 補身 / 坐月應該用邊款海參？」答：「日本刺參，更好的話就用北海道6行針刺參」。

海參伏在海床上生長，北海道的海床蘊含豐富礦物質，加上水溫長期偏低，有利海參生長，營養比其他地區海參更豐盛。
至於海參的益處就多了： 極低膽固醇，沒有脂肪，但又富含豐富蛋白質，有益精血，補腎氣的功效，所以很多時中醫也會叫人用海參作為食療，作為藥物以外，天然食品的輔助調理 。
海參可以點整？一般建議盡量用湯水調補，海參、花膠、老雞、黨參、淮山、蓮子、百合煲湯，簡簡單單，便已經非常見效了！另外，簡單一些，刺參與麥皮同煮，或煮粥，偶爾加點金華火煺、或雞肉、或乾瑤柱，簡簡單單添少許滋味，便好。

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【海參】(四兩起售)
94北海道稚內產刺參，每斤$10,800，一斤約94支
108支北海道枝幸產AA級刺參，每斤$9,300，一斤約108支
104支北海道余市產金田刺參，每斤$9,300，一斤約104支
144支北海道稚內六行針刺參，每斤$7,800，四兩$1,950
220支北海道余市產金田刺參，每斤$6,800，一斤約220支
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【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
【浸發方法 (與影片內方法有少少分別，兩個做法都可以)】
1. 以清水浸海參1日，期間換水兩次
2. 準備一煲水，加入浸了1日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升
3. 直至水轉涼後，剪開參肚，轉清水浸一小時
4. 除腸後，再慢火煲15分鐘，撈起轉清水放入雪櫃雪一晚，完成
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【坐月靚湯：沙蟲乾淮山茨實牛鰍魚湯】

沙蟲乾煲湯後味道鮮甜，搭配鮮魚煲湯更加是鮮上加鮮，香濃奶白。

沙蟲乾本身非常有益，滋陰補腎，搭配淮山茨實有健脾之效，牛鰍魚亦是營養豐富的魚類，加埋可謂味道、功效兼備，對坐月產婦更補得其所。

材料： 沙蟲乾、牛鰍魚、淮山、茨實、螺頭、瘦肉

做法：

1. 沙蟲乾兩頭剪一剪開，先白鑊炒一炒，再用水浸軟，洗乾淨沙蟲乾裡面的沙

2. 螺頭浸約 5小時

3. 淮山、茨實浸洗

4. 瘦肉汆水

5. 牛鰍魚洗 淨。用鑊爆幾片薑，放入牛鰍魚煎至金黃，取走薑片，注入滾水，中大火滾10-15分鐘，轉細火煲2小時，完成。

功效： 滋陰補腎、健脾、幫助小童減少夜尿、助孕婦上奶

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沙蟲乾，$500/4兩 (可分4次煲湯，每次用1兩)

非洲生曬大紅螺頭，每斤$328，約70粒

特大生曬非洲紅螺頭，每斤$358，約40粒

巨大生曬非洲紅螺頭，每斤$398，約28粒

生曬河南淮山，$128/斤

開邊肇實，$64/斤

原粒大肇實，$80/斤

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