【生津潤肺潤喉：麥冬雪梨無花果水】

麥冬雪梨加無花果，味道清甜，生津滋潤，遇有喉乾不適，可立即舒緩。

自己習慣煲出食材本身味道，不加鹽或糖，冷熱飲用都可以，不過當然熱飲更有益。
材料：麥冬一小撮、雪梨乾約10片、2L無花果4粒、水3L
做法：
1. 雪梨乾、麥冬洗淨
2. 無花果洗淨，一開三
3. 齊水落所有材料，水再滾，轉中細火煲45分鐘，(熄火焗多陣更出味) 完成
功效：生津滋潤、潤肺潤喉

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 本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu

天津特級雪梨乾，$64/斤
麥冬，$40/4兩
［美國加州Kadota無花果］
壹級3L Size：$298一磅 平均每磅中位數約24粒，需原磅購買
壹級2L Size：$258一磅 平均每磅中位數約32粒，需原磅購買
壹級L Size：$218一磅 平均每磅中位數約42粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）

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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730【IG：tungcheongho】
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【無敵降秋燥攻略 - 全靠美國無花果乾】

最近是否發覺有點喉嚨乾，半日下來更非常口渴呢？

這是身體缺水的警號，因為乾燥的天氣（雖然以濕度計並非很乾燥，但當我們適應了高濕度天氣，這輕微的下降就變得極乾了）使身體水份流失，喉困、唇乾欲裂、皮膚帶點痕癢，你是否也有同感？

這時候就要注意「秋燥」問題，會特別令人身體乾涸，如喉嚨乾、鼻乾、皮膚乾、咀唇乾等等，這個不是病，需要一些潤燥潤肺的湯水、果茶便可以改善秋燥問題，所以今次介紹一個「無花果雪耳蘋果雪梨茶」，特別適合秋天飲用。

材料：

美國無花果10顆

漳州丙耳2顆

蘋果2個

雪梨2個

南北杏少許

水2.5公升

製法：

將無花果洗淨切條備用；丙耳用清水浸30分鐘，去頭備用；蘋果及雪梨洗淨後切件並去核。將所有材料連水煲，水滾轉慢火煲45分鐘即成。

另有燜燒杯版，方便辦公室自製。

｛750ml｝材料：

美國無花果5顆（洗淨切條）

漳州丙耳1顆（用清水沖洗）

雪梨乾2-3片（用清水沖洗）

南北杏少許（用清水沖洗）

製法：

先預熱燜燒杯，然後加入所有材料，加滾水至滿，焗60分鐘。記得先搖均才打開倒出，否則味道都會沉在底部。

雪梨有生津潤燥、清熱化痰作用；蘋果健脾潤肺；無花果解喉困並提供最滋潤作用；雪耳補肺，預防秋燥對肺

功能的影響。

辦公室女士可以放暖壺保溫熱飲，無花果的鮮甜讓你有個美好的早上，爽脆的漳州丙耳為這果茶點綴。

優質的無花果品種，一定係果籽幼細，糖心金黃的美國加州Kadota Figs，亦是同昌一直以來所發售的最優質無花果，也是圖中示範的傳統靚無花果。次一等的叫Black Mission Figs（即是坊間所謂的「紫花果」，不過我們沒有發售），原產於地中海一帶如土耳其、西班牙、希臘，後傳入美國，特點是果籽粗大及沒有Kadota Figs般鮮甜，功效當然遜於Kadota Figs，但勝在便宜。Brown Turkey Figs就是在街市、高級超市見到的新鮮無花果品種，特點是果香猶如香水般迷人，作為鮮果非常吸引，但只宜新鮮食用。還有一種叫Calimyrna Figs，高級超市專賣果乾的一定找到這一種無花果，質素和Kadota Figs不相伯仲，但很易腐爛，唯有製成「無花果乾」發售，才可以保存這一款品種；你們目前買到的Kadota Figs，是半乾濕成品，所以必需放雪櫃保存。

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2021年最新美國加州Kadota無花果乾（買回家後需放雪櫃保存，一磅起售）

壹級3L Size：$298一磅 平均每磅中位數約24粒

壹級2L Size：$258一磅 平均每磅中位數約32粒

壹級L Size：$218一磅 平均每磅中位數約42粒

壹級S Size：$118一磅 平均每磅中位數約62粒

天津雪梨乾，每斤$64

海玉竹頭，$128/斤

南北杏，16/4兩

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【海玉竹無花果南北杏煲雪梨水】

有新到美國無花果，自然用之無花果。趁著天涼乾燥，煲湯水潤一潤，家人統統受惠。

海玉竹無花果南北杏煲雪梨水

材料：海玉竹頭、無花果、南北杏、雪梨乾、水2公升

做法：

1. 所有材料洗淨，海玉竹頭切片、無花果剪開

2. 水滾，放入所有材料，水再滾起，轉細火煲45分鐘，完成。

功效：清心潤肺、潤燥止咳

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2021年最新美國加州Kadota無花果乾（買回家後需放雪櫃保存，一磅起售）

壹級3L Size：$298一磅 平均每磅中位數約24粒

壹級2L Size：$258一磅 平均每磅中位數約32粒

壹級L Size：$218一磅 平均每磅中位數約42粒

天津雪梨乾，每斤$64

海玉竹頭，$128/斤

南北杏，16/4兩

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