【雪蓮子石斛圓肉雞腳瘦肉燉湯】

 最近有飲食節目煮了雪蓮子糖水，帶來一些查詢。

雪蓮子即皂莢樹的果實，小小一粒雪蓮子卻含極豐富的膠原蛋白質、藻角質和氨基酸，除了發揮偉大美顏潤肌功效，更幫助新陳代謝、抗衰老。

大部份人用雪蓮子煮糖水，其實雪蓮子燉湯也很出色，而且更常見於中/高級的中式食肆。相中正是燉湯後的雪蓮子，食落滋潤又QQ，今次更配埋清熱滋陰的石斛燉湯。

雪蓮子石斛圓肉雞腳瘦肉燉湯

材料：雪蓮子、石斛、圓肉、雞腳、瘦肉

做法：1。雪蓮子先浸水4-5小時，洗淨便可用

2。石斛、圓肉洗淨備用

3。雞腳（最好用新鮮雞腳）、瘦肉汆水

4。全部材料放入燉盅，燉3小時完成

功效：滋潤滋陰、補膠質

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雪蓮子250g一包 $200

霍山石斛 $220一兩

泰國5A圓肉 $96一斤

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