【小西洋肚，大大發頭】

非洲西洋肚花膠從來是好發頭、厚膠代表，就算小小一隻，發頭也不會讓人失望。今次客人來相中就是36頭非洲西洋肚花膠，每斤約36隻。
看圖已清楚見到36頭非洲西洋肚花膠差不多大了一倍。而用蒸發方法，猶如蒸魚一樣，將花膠放碟上，面頭放幾片薑，隔水蒸完，再放清水中浸住入雪櫃過夜，花膠便完成蒸發，發得又厚又大之餘，又免卻部份花膠溶在水中的情況。

📲 直接點擊可whatsapp我們查詢、購買及安排速遞送貨：https://goo.gl/ZsMfac

36頭非洲西洋肚花膠，$1090 / 半斤 (約18隻)

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

【花膠蒸發方法】
👉🏻先以清水浸約半小時至花膠稍軟身
👉🏻浸過的花膠平放碟上，花膠面放薑片，隔水蒸10-15分鐘
👉🏻倒少許水落碟，令花膠不黏碟，掉去薑，轉用大碗放入花膠，以水喉水浸過花膠
👉🏻將浸泡著花膠的碗放入雪櫃過夜，第二日取出，完成浸發

==================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
【同昌海味手機App應用程式】
【Android手機下載同昌海味App：https://goo.gl/b5N6I3】
【蘋果iOS下載同昌海味App：https://goo.gl/Wh53WS】
‪#同昌‬ ‪#海味