【正宗澳洲海龍 補腰腎之王】

澳洲著名海產，除了海參、珍珠肉，還有海龍！

最近不若而同，有幾位客人想買海龍，問價於同昌。我們通常會先回應：「正貨非常昂貴，需預訂才有。」

有此一問，皆因有好多人都未見過正宗海龍的真身，誤以為街市攤販，黑抆抆、細細支，如筷子般幼、手掌般長的「海魚追」就是海龍。這些所謂「海龍」（其實是海 魚追），身價大約$20一兩，並沒有海龍獨有的壯腎陽、補腎虛的功效。

在傳統食療調補世界內，補腎非常重要，腎主生殖及維持人體運行，操勞過度就會腎虛，平常生活無力無精神無體魄，更會加速衰老，華髮早生，容顏下垂，這個時候就要著重補腎，抗衰老。

另外，因腎主生殖，從前生殖學未似今日昌明，男女久久未能成孕，就會利用海龍強大的補腎功效，壯男女雙方之腎陽，增強生殖力。特別是男士，精子量少或活躍度低，傳統都會以海龍調理。（提提大家，坊間有些人以為壯腎即是壯陽，誤傳海龍是男性壯陽增強性能力的食療，其實是曲解了其義，重申：海龍不是壯陽之物，勿生邪念。）

由於海龍具此特殊功效，所以從來的售價並不便宜，於是便有人以其近親「海魚追」冒海龍，久而久之，錯誤變成真實，令大眾以為細細支的就係海龍。

正宗海龍的身價，在今日講出來冇人相信，唔信係咁貴。以$320左右一斤的海魚追計，和S size正澳洲海龍比，售價相差約三十幾倍，近萬元一斤，未見過真正海龍的人，真係會以為海味鋪開天殺價的。

澳洲海龍的規格，一般分L、M、S。

L海龍，1kg約30支，即一斤約18支

M海龍，1kg約60支，即一斤約36支

S海龍，1kg約120支，即一斤約72支

幾位客人問價後，都去如黃鶴，大家便明，為何海味鋪都不常備現貨，因為買的人不多。直至上星期，終於有位熟客決心找靚海龍，問教於老買手，當然盡力。報價之後，客人決定買M海龍，老買手亦不負所望，找來「一片色」的靚貨。一片色指海龍身上花斑少，白淨。身帶微微的幻彩色澤，龍身兩行黑線鮮明，身上的「方塊格仔」實淨無瑕，這位熟客當然極滿意。

最後埋單計數，M海龍售$12,800一斤，半斤即$6,400。頭先講過M海龍一斤約36支，老買手一出手，揀到最靚仔才交給客人，半斤只有15支（應該是18支），隻隻肥美粗大，比標準規格更優。$6,400才15支，四佰幾一支，以這等貨色計，屬超值價。

海龍湯譜：

海龍、海馬，兩者擁有同樣功效，以海龍比海馬優勝，傳統上有一湯水名「龍馬精神」大補腎陽，對經常熬夜、工作虛損高、容顏蒼老、增加成孕機會者，非常有效，而且男女合適。

材料：海龍一兩、海馬一兩、豬尾骨一條、陳皮一片、黑豆2兩、淮山一兩、百合一兩。

給睇到最後的你：海魚追有乜用？清痰火！

將海魚追、瘦肉、無花果、南北杏同煲，可以去痰火，絕無補腎作用，同海龍的功效差天共地。可惜，坊間絕大多數人都將海魚追當海龍，有的是唔識貨唔識分；有的是誤將海魚追當海龍賣；有的當然是將平海魚追當貴海龍賣。

片段中的正澳洲M海龍，每斤$12,800，約30-40支。

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