【抵食花膠的準則 除了價錢，還有...】

不時被問「有什麼抵食花膠推介？」以為容易？實是難題！吾之抵食不一定等於彼之抵食，舉以一例：四千多元一斤的花膠，貴？若說是鰵肚公花膠，平日動輒上萬元一斤，豈能不說「抵！」

再舉一例：同樣花膠筒，$1300/斤比$1600/斤平？如果$1300/斤是每斤40隻，$1600/斤則每斤20隻，還可以說誰比誰抵？尚未計是否同產地、質素等因素。
因此，做比對時，必以同產地、質素、魚種、頭數放諸一起才能說準。

那到底有沒有「抵食花膠」？「有！」今次「抵食花膠」有三款，準則分別是千元以下家常用、不肉赤花膠；另外是靚花膠的入門選擇，二千元以下的花膠。 

一、冰島鱈魚肚花膠 (每斤$680，家常用、不肉赤花膠)

冰島鱈魚肚花膠性價比高，厚身好肉，每斤約60隻，平均$11/隻，多番被顧客讚賞意料之外的好發頭。全因產自北歐冰島的鱈魚，這種魚的成長海域潔淨，所以色澤極佳，鱈魚的肚身亦夠厚，更意外地不腥，適合不同的煮法。

冰島鱈魚肚花膠，半斤$380、一斤$680、二斤$1,300（一斤約60隻）

二、小隻非洲西洋肚花膠 (每斤$1600，價質花膠乸的入門)
非洲西洋肚花膠，取自非洲鱸魚鰾，論發頭、論厚度、再看重重的膠質，以食用級花膠來說，已是上上之選。非洲西洋肚花膠取價公道，中等價錢已膠質非凡，即使如這次小隻一點，每斤約20-22隻，發起來也甚有看頭。更大優點是整個浸發簡單，只需約3小時便完成，集合淋、滑、膠質感，一向為媽媽輩喜愛。

小隻非洲西洋肚花膠，產自鱸魚鰾，每斤$1600 (約20-22隻)，半斤起

三、阿哥版入門食療級扎膠公 (每斤$1900，價質公肚的入門)
來自正宗巴西撈穫的黃花魚鰾曬製，絕非平價墨西哥、委內瑞拉產的「油淋淋」扎膠公。扎膠公身為食療級花膠，功效比花膠乸高，入門版作為日常補健是抵食之選。顧客的食用報告，主要3大讚賞位：想像以外有肉地、2. 爽滑不易溶、3. 炆燉煲皆宜。雖為入門級食療扎膠，發起非常襟食，加上價格非常親民，平均每隻$82。

阿哥版入門食療級扎膠公，$1900/斤，每斤約20-25隻，半斤起
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