【煲湯鮮甜的野生猴頭菇】

大家煲湯都會經常用到的猴頭菇，很多人心中有個疑問：「點睇都唔似猴頭，何以用猴頭來形容？」因為大家經常見到的，多是人工種植的猴頭菇，已變得面目全非。

老買手今次帶大家開眼界，俾大家睇睇真正野生的猴頭菇，一看，是否真的像一個猴頭？

事實上，真正的野生猴頭菇，產量非常少，很多時都是行家收到後留來自用，鮮有流出市面。

為何野生猴頭菇如此珍貴？因為採摘量非常有限，採主需騎著驢仔上山採摘，山路又狹窄，採到的野生猴頭菇放在驢身兩旁的麻包袋及採主的背包，若採得太多，回程便無法通過狹窄的山路，所以每次一人一驢大約可採10kg新鮮野生猴頭菇，曬乾後只餘下3kg貨左右，可想而知其珍貴度。

而野生猴頭菇的香味的確是種植貨所無法可比，煲湯後的濃沃芳香讓你一試難忘，所有在網上可以找到的猴頭菇功效，野生貨都可以真正提供，這是野生猴頭菇之所以難以在市面上輕易找到的原因，識貨之人，早就收歸己有了。

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野生猴頭菇，$250/4兩

種植猴頭菇，$40/4兩

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