【抵食平價百搭花膠 冰島鱈魚肚花膠 上得枱面、見得客】

抵食平價百搭花膠可謂非冰島鱈魚肚花膠莫屬。緣起，為了替家中雪櫃減磅，一次過將已浸發的花膠、鮑魚、螺頭配上新鮮雞、本港豬肉，熬個三小時，集各家大成，那啖湯當然鮮甜到非筆墨能形容。

家中作客的老友對花膠、鮑魚各有捧場，席間有人大讚湯中花膠，問道有何名堂，「冰島鱈魚肚花膠」是也，再告之價格是五百多元一斤，登時笑話：「咁平就不客氣，食多你幾隻」。

冰島鱈魚肚花膠雖不是什麼名貴花膠，但煮出來也絕不輸蝕，與鮑魚來個平貴混搭，上得枱面，見得客。

冰島鱈魚肚花膠（一斤約60隻內），‎同昌海味45週年優惠‬ 
原價半斤$380 → 45週年優惠價 半斤$330
原價一斤$680 → 45週年優惠價 一斤$580
原價二斤$1,300 → 45週年優惠價 二斤$1100

※浸發方法※
煲一煲水，一水滾，將鱈魚肚放入，鱈魚肚立即捲起，便熄火蓋上，直至約3小時後水涼便完成浸發
註：可能北歐魚較潔淨，意外地不腥，甚麼薑葱汆水都不用，可謂平價實力膠！

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