【再補貨：大大隻南澳洲青邊鮑】

或許真的斷貨一段日子，上星期才到的大大隻南澳洲青邊鮑，已悄然沽清。今日再度補貨，好食之人要趁手了。
那麼快沽清，全因為客人一買就兩隻起，更多是幾隻幾隻買，一下子就清了。來門市的客人，看到大大隻南澳洲青邊鮑甚是歡喜，知道煲湯味道頂呱呱，煲湯後撈起切片食依然好味。
再加上父親節、端午節將至，買定放冰格，做節靚湯唔駛煩。

個人煮用心得：
1️⃣預早一晚從冰格取出轉普通4度雪櫃格，給充足時間慢慢解凍
2️⃣不汆水，汆水會走了鮑魚味，所以只需洗乾淨，剪掉腸頭便可
3️⃣凍水落，煲湯時齊水落青邊鮑（即不是水滾落），讓鮑魚隨水慢慢煮熱，不會一下子遇熱收縮變韌

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本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

⭐️南澳洲巨無霸青邊鮑（每隻重約300g以上），每磅$950，每隻約$650-$750 (確實售價按重量計算)
⭐️南澳洲特大青邊鮑（每隻重約240g-299g），每磅$880，每隻約$460-$550 (確實售價按重量計算)
（需急凍保存，如用急凍速遞，運費$55起）
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