罕有刺參王者!144支北海道稚內六行針刺參
49周年優惠要到6月尾才出現,因為老買手真係想搵到靚貨先出手;受疫情影響,環球海產出口都受累,亦令到好些罕有食材重新出現,更以驚喜價現身。
今次的北海道稚內六行針刺參,就是罕有靚貨,一來稚內海參品質及食療價值極高,針密而粗,品相上佳,一向是北海道刺參中的極品!猶記得早四五年前,本號都有售賣稚內刺參,好多食過的客人都回味無窮,可惜罕有就是罕見,一別就是三數年,當年賣緊$9800一斤的貨,今年同樣的特選級靚貨,售價可以調低25%,減幅認真驚人,新貨只需$7,300一斤就可以帶回家!
一斤有144支,每斤$7,300,平均每支$50,真係平得驚人。
再睇睇浸發前後的對比,再聽埋老買手已經私下入手一斤自用,找不到拒絕的理由!
144支北海道稚內六行針刺參,每斤$7,300,四兩$1,825
108支北海道枝幸產AA級刺參,每斤$9,300,一斤約108支,四兩起售
96支北海道枝幸產AA級刺參,每斤$9,800,一斤約96支,四兩起售
90支北海道余市產金田刺參,每斤$9,800,一斤約90支,四兩起售
88支北海道湧別產六行針刺參,每斤$6,800,一斤約88支,四兩起售
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【一睇就明,兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結:https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
【浸發方法 (與影片內方法有少少分別,兩個做法都可以)】
1. 以清水浸海參1日,期間換水兩次
2. 準備一煲水,加入浸了1日的海參,開火,以中大火慢慢加熱,直至出現「蝦眼水」,便轉慢火煲15分鐘,然後熄火,不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升
3. 直至水轉涼後,剪開參肚,轉清水浸一小時
4. 除腸後,再慢火煲15分鐘,撈起轉清水放入雪櫃雪一晚,完成
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