【沙蟲乾淮山茨實牛鰍魚湯】

沙蟲乾煲湯後味道鮮甜，搭配鮮魚煲湯更加是鮮上加鮮，香濃奶白。
沙蟲乾本身非常有益，滋陰補腎，搭配淮山茨實有健脾之效，牛鰍魚亦是營養豐富的魚類，加埋可謂味道、功效兼備，對坐月產婦更補得其所。

材料： 沙蟲乾、牛鰍魚、淮山、茨實、螺頭、瘦肉
做法：
1. 沙蟲乾兩頭剪一剪開，先白鑊炒一炒，再用水浸軟，洗乾淨沙蟲乾裡面的沙
2. 螺頭浸約 5小時
3. 淮山、茨實浸洗
4. 瘦肉汆水
5. 牛鰍魚洗 淨。用鑊爆幾片薑，放入牛鰍魚煎至金黃，取走薑片，注入滾水，中大火滾10-15分鐘，轉細火煲2小時，完成。
功效： 滋陰補腎、健脾、幫助小童減少夜尿、助孕婦上奶

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沙蟲乾，$400/4兩 (可分4次煲湯，每次用1兩)

非洲生曬大紅螺頭，每斤$328，約70粒
特大生曬非洲紅螺頭，每斤$358，約40粒
巨大生曬非洲紅螺頭，每斤$398，約28粒

生曬河南淮山，$128/斤
開邊肇實，$64/斤
原粒大肇實，$80/斤
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