海參是一種營養價值很高的海產，極低膽固醇，沒有脂肪，但又富含豐富蛋白質，有益精血，補腎氣的功效，懷孕中、產後婦女以海參補身更是補得其所。
自己懷孕期間，中醫就曾建議我多食海參，以改善腎虛、陰虛。更好的食法就是每日1支海參 ，當其時，每日1支，又或隔日兩支北海道刺參，養陰補腎，到產後坐月亦然，總算復原得頗快。
不同種類的海參之中，以刺參食療效果最好，而每斤約100支以內的又最建議，因為每日1支的話，太細支的海參效果稍欠，太大支又吃不完。烹調方面，燉湯、炆煮均可，總之持續食用，才是食療之本。
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新到抵食：
88支北海道湧別產六行針刺參，每斤$6,800，一斤約88支，四兩起售。
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108支北海道枝幸產AA級刺參，每斤$9,300，一斤約108支，四兩起售
96支北海道枝幸產AA級刺參，每斤$9,800，一斤約96支，四兩起售
90支北海道余市產金田刺參，每斤$9,800，一斤約90支，四兩起售
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【一睇就明，兩分鐘學識基本浸發海參方法】連結：https://youtu.be/Io26sSH1Ttc
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【浸發方法 (與影片內方法有少少分別，兩個做法都可以)】
1. 以清水浸海參1日，期間換水兩次
2. 準備一煲水，加入浸了1日的海參，開火，以中大火慢慢加熱，直至出現「蝦眼水」，便轉慢火煲15分鐘，然後熄火，不要揭煲蓋。目的是讓海參慢慢適應溫度的提升
3. 直至水轉涼後，剪開參肚，轉清水浸一小時
4. 除腸後，再慢火煲15分鐘，撈起轉清水放入雪櫃雪一晚，完成
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730【IG：tungcheongho】
#同昌 #海味 #whatsapp下單 #順豐速遞 #直送住宅
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