【新年豈可少了 濃味化不開的北海道一等乾瑤柱】

新年以北海道乾瑤柱送禮絕對得體，自家製蘿蔔糕下一點乾瑤柱更是街外難買得之作！(皆因乾瑤柱令成本大增，鮮有商家使用)

日本北海道得天獨厚，海水主要由東北面的阿拉斯加冰川溶化後流經，長年接近零度低溫的海水，構成接近無菌的海洋生態環境，令那裏的海產生活在最優秀的環境，特別鮮美、潔淨。

那麼，買手如何從云云北海道乾瑤柱中找出靚貨？最簡單的方法是從等級著手，基本上，北海道元貝等級分為一等、二等、三等、四等，以一等最高，一等元貝的色澤形相香味都最能令人滿意，成本也最高，這基本解釋了為何我們的一等乾瑤柱比別家貴，因為別家有可能以二等、三等乾瑤柱出售，價格自可調低，如果消費者單從價格作為購買準則，實在讓一等乾瑤柱含冤。 

每次打開北海道一等乾瑤柱的袋口，其香味每每令人驚豔！而當大家以為乾瑤柱只是體積大少之差，心想食多兩粒細可等於一粒大的時候，非常本事的北海道乾瑤柱每大一個size，它的香味就更濃更厚，即使外行人只用鼻哥一嗅也可分辨，直教人荷包與口水來個極度掙扎。

‪#‎老買手傳授 --- ‪#‎北海道乾瑤柱必修知識：http://tungcheong.blogspot.hk/2015/01/blog-post_18.html

北海道L1（壹等）乾瑤柱，$1280一斤，約68粒
北海道M1（壹等）乾瑤柱，$1020一斤，約88粒
北海道S1（壹等）乾瑤柱，$810一斤，約108粒
北海道SA1（壹等）乾瑤柱，$660一斤，約148粒
北海道SAS1（壹等）乾瑤柱，$580一斤，約200粒
北海道B1（B指broken，非B grade）大乾瑤柱碎，$780一斤
北海道B2（B指broken，非B grade）中乾瑤柱碎，$640一斤

‪#‎北海道乾瑤柱送禮絕對得體
‪#‎自己整蘿蔔糕一定要試下加乾瑤柱
‪#‎北海道一等乾瑤柱味道寧舍不同

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