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2021年12月1日星期三

【沙參玉竹,潤燥潤肺】

沙參玉竹,明明是兩款獨立湯料,卻又經常被放在一起,恍如連體嬰,密不可分,皆因它們真的非常配襯。

沙參、玉竹潤肺潤燥,乾燥天時尤其合時。白色食材通常有滋潤之效,所以更可搭配麥冬、雪耳、無花果、百合、白蓮子等滋陰潤肺生津湯料,可舒緩:喉嚨乾涸、皮膚乾癢、肺燥乾咳。
上述湯料都非常百搭,隨意各抓一點,裝滿一個飯碗,加件瘦肉,4公升水,煲上2小時,滋潤湯水便已完成,而且味道一定足。
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原條沙參 $80/斤
無磺超靚玉竹片,$148/斤
無磺超頂海玉竹頭,$128/斤
漳洲丙級雪耳,$80/4兩
天津特級雪梨乾,$64/斤
麥冬,$40/4兩
貢品白蓮子,$148/斤
貢品百合,$188/斤
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