高手總是隱藏於客人中，一望客人來相，金蠔、臘腸、膶腸煲仔飯，金蠔肥美飽滿，泛起完美Golden brown，加上雙腸油潤、玫瑰露香，如此澎湃排場，問你流口水未？
臘腸、膶腸煲仔飯本已是經典絕配，加上一期一會的生曬肥美金蠔，一啖咬落去仍留有一絲蠔汁的Juicy，既有濃郁的蠔味，也有鮮嫩的蠔身，其味複雜又富層次，妙到毫巔，年尾所有做節團年飯桌都不能少了金蠔、臘腸、膶腸！
另一毫無難度食法，金蠔解凍後先蒸7-8分鐘，再煎一煎，最後加少少蜜糖，上碟！唯一難度是找到靚金蠔，不過放心，同昌老買手已為大家代辦，預備好肥美金蠔，靜待大家帶回家。
記住，生曬金蠔一期一會，每年就只有這三、兩個月供應，萬勿錯過。
《煮用貼士》食用前先解凍，再蒸7-8分鐘，才可以將竹片折開而不破損蠔身。蜜餞金蠔、炆蠔豉等等，點煮都好食。
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本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu本港一品臘腸王，每斤$180 ，一斤起 (健康之選，瘦肉比例更高，一分肥肉九分瘦肉)
本港三花臘腸，每斤$150 ，一斤起 (完美比例之選，三分肥肉七分瘦肉)
本港膶腸，每斤$150，一斤起
生曬狀元王金蠔，$780一斤，每斤約16隻，每串4隻，連竹片連繩秤。
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