【夏日湯水，清補涼】

小時候，曾誤以為清補涼是「涼茶」一種，後來家母話：「以前夏天咪成日煲清補涼俾你飲」，才恍然大悟，原來早已嚐過清補涼。

清補涼，三隻字單從字面已感到是清涼之物，不過「補」字藏其中，當然也有補益之效。維基一下，原來相傳秦始皇的軍隊不適應氣候而得病，軍醫便以蓮子、百合、沙參、茨實、玉竹、淮山和薏米煲湯給軍隊服用，有清熱氣、補元氣的功效，所以被稱為清補涼。

的確，清補涼用料並不名貴，清熱健脾袪濕為主，材料都非常平和而又可作加減，旨在清補不燥，可以作家常湯水，又特別適合夏天飲用，下面就是我家常用配料。

材料：白蓮子、百合、沙參、茨實、玉竹、淮山、薏米、蜜棗、陳皮、粟米、瘦肉

做法：

1. 所有材料洗淨

2. 陳皮浸軟，去囊

3. 粟米切件，瘦肉汆水

4. 水滾，把所有材料放進煲內，水再滾，轉慢火，煲約2小時，完成

直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨：https://goo.gl/fQP3uU

本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu

貢品白蓮，$148/斤

貢品王百合，$188/斤

生曬河南淮山，$128/斤

原支長沙參，$80/斤

原粒大肇實，$80/斤

無磺超靚玉竹片，每斤$148

無磺超頂海玉竹頭，$128/斤

生薏米，$28/斤

金絲大蜜棗，$30/斤

15年新會陳皮，$120/2兩

=================================

【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/

【Whatsapp訂購電話】 55 437 439

【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面

【電話】25498100 【營業時間】0800-1730【IG：tungcheongho】

#同昌 #海味 #whatsapp下單 #順豐速遞 #直送住宅