【回憶的味道：大吊桶】

年紀長了、或人在異地，通常掛念的食物都是家常不過，卻又滋味萬分。最近滿足了幾位客人的掛念，而備受讚賞的就是 - 大吊桶。
吊桶即是曬乾了的魷魚，只要魷魚靚、曬得乾，加上撲鼻的魷魚香，就一定係正貨。
海產經曬乾後不單延長儲存時間，更是將海產鮮味濃縮，到烹煮時就加倍將鮮味釋放，所以吊桶風味又與鮮魷完全不同。
如此風味，不知何解少見於食肆，通常多見於家中餐桌，又或以前阿媽阿婆先會煮。吊桶一出，即滿足了客人，大叫好味及找來回憶的味道。

直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨：https://bit.ly/2HQ47Pb
本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

懷舊本港大吊桶 每斤$220，一斤約45隻

做法：浸浸水，用豉油、鹽、燒酒醃一醃，加薑絲、蒜頭蒸，最後淋熟油豉油，攪掂！
=================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730【IG：tungcheongho】
#同昌 #海味 #whatsapp下單 #順豐速遞 #直送住宅