【懷舊精品！正宗番禺西山欖仁】

「來一客欖仁炒肉丁！」四、五十年前，這道菜式在香港酒家非常尋常普通，但隨著欖樹漸少，欖仁的身價亦大飛升，落一兩欖仁去炒肉丁，成本極高。

從前的松子桂魚，也會加些欖仁落松子仁去增香；馬拉糕等中式飽點也會加些欖仁調味；中秋節的五仁肉月更加無欖仁不成！但俱往矣。
而欖仁亦是家庭主婦的好幫手，小炒加些欖仁，菜式生色不少，油泡走一走油，然後灑上肉類菜式上，立即提升到另一個層次。
能夠買到欖仁的地方，在今日不易找，如果身邊有朋友想買，直指同昌就買到了。

註1：欖仁油份高，必需放雪櫃保存，否則一標油就充滿油膉味，令欖仁原來的香味大失色
註2：欖仁易碎是其特點，速遞送貨或徒手帶回家都碎唔少，但不影響食用品質，敬請留意。

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正宗番禺西山欖仁，$180/4兩
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