羊肚菌煲、燉湯皆宜,由於羊肚菌是菌類,與同屬菌類的黃耳就很搭。
羊肚菌帶獨特香味,用它燉湯味道清甜、舒服,配上豐富膠質的黃耳,同一碗湯便有兩種口感。
再論營養,羊肚菌有增強免疫力、治脾胃虛弱、抗衰老作用等等,在炎熱天氣下,也可一醒脾胃。
⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐⭐
🍵羊肚菌黃耳燉雞湯🍵
材料:羊肚菌、黃耳、淮山、無花果、烏雞
做法:
1.羊肚菌先洗一洗,之後浸水20分鐘,浸過的水可留下煲湯
2.黃耳清水浸約4-5小時至軟身、發大,去蒂
3.烏雞汆水
4.淮山浸洗
5.所有材料放入燉盅,注入開水燉3小時,完成
功效:增強免疫力、豐富膠質、健脾
羊肚菌帶獨特香味,用它燉湯味道清甜、舒服,配上豐富膠質的黃耳,同一碗湯便有兩種口感。
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野生羊肚菌,每兩$230
金磚黃耳,$150/4兩
生曬淮山,$128/斤
美國加州Kadota無花果壹級L Size:$188/磅
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本號海味價目表:http://tiny.cc/qa0v5y
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【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
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【地址】西營盤德輔道西149號地下,MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG:tungcheongho】
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