【非比尋常的絕靚吉品】

今年的大氣候是非比尋常的一年，世界各地都創下紀錄性高溫，人類已經適應得不容易，更枉論其他同一地球下的生物。
一些海洋中的生物，對水溫非常敏感，水溫稍微提高，已經影響其數目，日本鮑魚就是其中一個例子，對上幾年同一時間，本號已經介紹了多款新到的日本吉品，今年幾乎沒有任何提及，因為日本乾鮑今年的產量真的大跌，靚鮑魚的進口量更少，幾乎要用銳減來形容，對於非常重視乾鮑品質的老買手，今年睇極都無靚貨。
今個星期，日本供應商帶來2小袋「超特選級」吉品，分別是56頭和47頭，份屬日本皇冠牌頂級揀手貨，是今年這2個size中，最頂班超卓的等級。

文字大概很難去形容，睇實物是最好的方法，其實較早前，有一小包54頭皇冠牌超特選級吉品到過本號，當時剛好被一位熟客全數購入。她先買了一斤試下，過幾日就打電話給我們要曬全部，因為「我人生曾經食過最好的乾鮑，就是這個等級的。我好耐好耐以前買過，之後買極都買唔番，今次竟然重遇，色相及品質都同我之前食過的一樣！」對喔，這種超特選級的，本來就少有，有時老買手一年都未必遇到一次， 今次錯過了，隨時又無下次。

日本皇冠牌47頭超特選吉品乾鮑，每斤$5,680，只有5斤 (已沽清)
日本皇冠牌56頭超特選吉品乾鮑，每斤$4,680，只有4斤

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