【美國加州無磺無花果乾 LL碼少量供應】

無花果一向是養生人士的最愛，因有清肺潤喉功效，如遇上喉嚨乾涸、沙啞、帶痰，將無花果切絲沖滾水，味道一絕時，更有即時解喉困之效。而且無花果是少有的高鈣果類，每日食一至兩粒，女士補鈣一定得！

在選擇無花果方面，市場上以土耳其及美國加州兩大產地為主，前者便宜，但果籽粗大，肉身欠甜味，營養價值一般，更不適合用來焗水。加州無花果則味清香甜，果籽幼細，切絲焗水，可見「糖心」盈盈，益養價值盡在於此。

而無花果之所謂「無花果」，因為無花果是「果包花」，果實包裹花朵，所以其「糖心」即是無花果的花蕊，蜜糖蝴蝶等昆蟲無法採其花，由是天生便擁有豐富營養，只要將土耳其產的和加州產的切開對比，不是專家也可以分出高下。

另外，購買美國無花果時，有一點需注意，會分為Sulphurized（含硫磺）及Non-Sulphurized（不含硫磺），含磺的果身白淨，雖然有長保存期（因硫磺有防腐作用），但煮食時需要花時間處理。同昌海味所引入的都是Non-Sulphurized（不含硫磺）的，因為要用高成本的冷凍櫃作運輸，成本較高，但保留無花果原味，也食得更健康，買回家後必需放雪櫃保存，食用前稍加清洗便可。

今次找來少量的無磺美國加州壹級LL碼無花果，斷貨近4個月，無花果迷別再錯過，也同時將無花果的行家知識公開，因為我們一向只售壹級健康純正貨，絕不會將壹級貨混二級貨或混硫磺貨發售，粒粒皆正貨。

無花果食譜重溫：http://tungcheong.blogspot.hk/2014/09/blog-post_22.html

美國加州無磺LL無花果乾，每磅$168，約32粒
美國加州無磺L無花果乾，每磅$128，約42粒

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