Q：同昌海味的黑杞子產於何地？
A：這些黑杞子都是產於中國西部青海高原，天然野生採摘生曬，沒有加添任何材料及防腐劑。
Q：黑杞子有甚麼功效？
A：黑杞子蘊含兩種比其他食材特別豐容的成份：花青素及枸杞多醣。花青素是非常有效的抗養化成份，有效對抗使人體衰老的游離基，讓身體機能保持年輕，對皮膚質素及器官功能維護非常有幫助；而枸杞多醣是一種維護視網膜的營養，有補眼力的效果，小朋友讀書辛勞、成人長時間對住電腦工作，視力虛耗，黑杞子都有正面幫助。
Q：黑杞子怎樣食用？
A：最簡單的方法就是焗水，先以微暖或凍水稍為清洗黑杞子，然後以暖水泡焗15分鐘便可以飲用。黑杞子有一特別之處，如果以中性（pH值7）的水泡焗，水色為紫紅；如以鹼性的水（pH值8-9）泡焗，水色為紫藍色，這是大量天然花青素的特點。水的pH值不會影響黑杞子的功效，但可以證明黑杞子並非染色。如不焗水，你亦可將黑杞子當成普通杞子般使用，煲湯、燉湯、煮菜都可以。
Q：黑杞子的味道如何？
A：黑杞子味道鮮甜，像新鮮的藍莓，焗完水或沖泡後，會自然發脹，你可以照食黑杞子，口感不錯。
Q：黑杞子怎樣保存？
A：黑杞子和杞子的保存方法一樣，需要保持乾爽，避免潮濕，有需要可放雪櫃保存，可以保存12個月以上。
左邊：死子 ，即已枯萎的果實 右邊：飽滿的果實曬乾
Q：有關黑杞子的使用份量？
A：如果焗水的話，一兩黑杞子可以分10次焗水（一人份），每次焗水後都可以翻焗多2次，足夠一天的飲用。如果是煮菜、煲湯，則按平時用杞子的份量，以黑杞子代替便可。
Q：同昌的黑杞子，質素高嗎？
A：現時市場上的黑杞子品質非常參差，我們都篩選了很多供應高的來貨，最後揀選出最高質素的來貨，供應給各位顧客。
質素低的黑杞子，細粒、多死子、大小參差、形相不完整。優質的黑杞子首要條件大粒，而且整體大小平均；形相佳，包括顆粒完整及連果柄；沒有死子，死子的顏色像褪色了的「白子」；沒有染色；以上都是高品質黑杞子的特徵，歡迎你將其他黑杞子和我們的做比較。
青海野生頂級黑杞子，$360 / 2両（此優惠價至7月31日止）
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同昌海味，創於一九七一年
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