【食療價值最高 頂級廣肚公 附加扎膠公比較】

想食花膠進補，食哪一種最補？不論養胎、坐月、病後調理必選公肚！這次便介紹擁有最高食療價值的廣肚公，並簡單說明廣肚公和扎膠公的差別，好讓選購時多一些參考。
廣肚公又稱鰵肚公，取自巴基斯坦、印度洋一帶的鰵魚魚鰾。廣肚公擁有厚厚的肉身，和精煉的膠原蛋白，從口感到味道，以至食療價值都是一等一。對於補充人體膠質，健骨骼關節、養顏護膚、手術後服用傷口癒合特別快，對生兒育女亦有補助作用。

扎膠公則是另一魚種，取自南美洲、巴西一帶的黃花魚魚鰾。

廣肚公與扎膠公同樣是公肚，到底有何分別？首先，公肚已是質素保證，廣肚公與扎膠公均不會輕易溶化，鎖住最多膠質。外形上廣肚公呈橢圓形，扎膠公呈長形。厚度上，整隻廣肚公上下左右皆厚身，中間有因曬乾收縮而做成的密集而厚實的摺紋，就憑這些厚實摺紋便可想像浸發起來必極其巨大而厚身。亦因此，一隻5頭廣肚公已足夠6-8人用，每人分得一片完美花膠扒。扎膠公則前段至中段較厚，尾段則薄一點，大隻如5頭扎膠公，當然也可做花膠扒，只是如切開來便會有厚薄不一。

影片中，便用了同樣5頭的廣肚公與扎膠公比較。一看便清楚，取廣肚公的側邊與扎膠公最厚部位相比，兩者厚度差不多。可一旦取廣肚公最厚的底部比較，廣肚公的厚實便遠勝扎膠公了。

功效上，廣肚公與扎膠公都是食療價值高的公肚，只是食花膠調理就是為了取其豐富膠質，幫助手術或產後傷口癒合，所以當然以厚身並擁有優越膠質的廣肚公略勝一籌。因此廣肚公身價也是花膠之冠，但勝在可以單隻購買，如8/9頭廣肚公，每兩$880，平均一隻約$1600，可先以此作入門試食。根據食過的熟客所講，廣肚公就如無底深潭，一旦試過便身陷其中，欲罷不能，唯有笑說：「廣肚公是有益毒物，荷包受損，身體得益」。

8/9頭廣肚公，每兩$880，平均一隻約$1600
5頭廣肚公，每兩$1280，平均一隻約$4000

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