稚內是日本重要的漁業城市，臨近日本最北的「宗谷灣」，宗谷灣的海水來自北面阿拉斯加冰川溶化的冰水，長期接近零度的海水，被日本人譽為「無菌の海水」，加上海床特別豐富的礦物成長，稚內出產的海參，零污染高營養，擁有豐富的膠質同時入口爽脆，擁有和花膠截然不同的口感，但卻有一朕海參獨有的芳香味，是海參中的極品。
58支北海道稚內刺參
由於宗谷灣的優越育成環境，使稚內刺參有非常明顯的特徵---身上刺針特別多特別長，一般剌刺參只有「四行針」，稚內產的有「六行針」，煮製曬乾後，刺針密集如海膽。
稚內產的有「六行針」刺參
以往，同昌海味沒有多介紹稚內刺參，因為其價格也是云云海參中最高昂，零售價格都在5位數開外，不是人人都能負擔的價錢。拜日圓匯價大幅下調所致，稚內刺參的售價也跟著下調了40-50%，變得親民得多了。
發頭充足，清水浸發3日後，漲大5倍
今次遇上一批大支的稚內刺參，一斤約58支，同昌的零售價只是$8,200一斤，早兩年，進口成本也不止此數。當然，價格仍是一眾海參之冠，但老買手56年的經驗，刺參的針粗、長而且密，刺參的質素本已極高，還有日本老師傅的高超手藝，乾貨的形相及乾度也極高，每支的發頭約十倍，一斤58支才售$8,200，平均每支約$140，一支足夠2人食用，每人才$70，卻食到餐桌上最高階的食材，如此價格，實在無法抵擋！
58支北海道稚內刺參，乾貨每支約重8-10克，一斤約58支，售$8,200/斤
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