【同種不同地！身價平幾成的墨西哥Kadota無花果】

講過好多次，無花果乾一定是Kadota這個品種最高級及具備降秋燥的食療價值。
Kadota不同於Brown Turkey，Kadota鮮貨的外貌是淺青黃色，不同於Brown Turkey的深啡色，土耳其無花果製乾後要加大量硫磺漂白，「變成」Kadota的外貌。
而Kadota無花果主要產地是美國加洲及墨西哥，同樣品種，有著兩個身價，兩個地方都是接壤土地，氣候及環境相當接近，但為何身價有異呢？
主要是收採後的製作技術差異，美國貨始終較上乘，乾身而保留應有的果糖，墨西哥貨技術差些少。真實形容的話，墨西哥貨是標準，美國貨是高水準；對消費者而言，就是想食庶民米芝蓮定係食正宗米芝蓮了！

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2019年度墨西哥Kadota無花果壹級XL Size：$178一磅
平均每磅中位數約28粒，需原磅購買（10月尾新到）

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【2019年度美國加州Kadota無花果】（買回家後需放雪櫃保存，一磅起售）
壹級3L Size：$298一磅 平均每磅中位數約25粒，需原磅購買（10月新到）
壹級2L Size：$248一磅 平均每磅中位數約32粒（勁大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）（10月新到）
壹級L Size：$208一磅 平均每磅中位數約42粒（好大粒，爆糖心，可即食、焗水、煲湯）（10月新到）
壹級S Size：$138一磅 平均每磅中位數約68粒（小粒，宜煲湯）（10月新到）
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