【客人來相：50頭日本吉品乾鮑，煲湯得，打邊爐又得】

日本乾鮑永遠唔會令人失望，質素高、有溏心、咬落有鮑魚應有的質感。只要浸夠水，浸發完成，點樣烹調都有好效果。
今次客人來相，用的正是50頭日本吉品乾鮑，做法既有最常見的乾鮑煲湯，也有令人意外的乾鮑打邊爐！
打邊爐閒閒地兩至三個小時，原來只要一開始落（已浸發）乾鮑，湯底就成了鮑魚湯，而到尾聲時，鮑魚就剛剛好夠淋食用，一舉兩得，多謝客人的分享。

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50頭特選級神野吉品乾鮑，每斤$6,280，一斤約50隻
50頭日本皇冠吉品乾鮑，每斤$4980，一斤約50隻
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