口味從來很個人,冬菇更是當中的表表者。知道客人要怎樣煮法已可捉個大概作介紹,但最終,一定是鼻哥行先,聞一聞,喜歡哪個香味就選哪個冬菇,必無錯。
但云云冬菇之中,唯獨 #日本天白大花菇及日本花吋菇的命中率是百分之九十九,即使沒有親自聞過菇香,試過的顧客必定愛上,回頭率更是百分百!
日本天白大花菇及日本花吋菇均屬厚身、爽脆、有咬勁,亦同屬白花菌菇。白花菇的菇香比茶花菇香夾特出,其香味於浸發時已飄散全屋,用來炆煮不但提昇餸菜的味道,厚厚的菇身同時也盡吸餸菜的精華,妙!
日本天白大花菇
日本花吋菇,一口一隻
而天白大花菇更是高級冬菇,除了體積比一口一隻的日本花吋菇大之外,其菇香更是一絕,之前便有客人投訴試過天白大花菇後回不了頭吃其他冬菇。沒辦法,#一試愛上正是日本天白大花菇的誘人處。
日本天白大花菇 $600/斤
日本花吋菇 $320/斤
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