【最強抵食花膠 $680一斤鱈魚肚花膠】

久違了的$1,000樓下花膠，今日終於有貨了！

以往，同昌海味最強於搜羅$1,000樓下的花膠，每每大受歡迎，因為老買手的豐富經驗，又要平又要食得落肚仲要好樣相，一點也不容易。

先講價錢，$680一斤的鱈魚肚花膠，價錢已經相當吸引，一斤約60隻，不太細，更具相當厚度，最怕紙咁薄的花膠。坦白講，$1000樓下的花膠，都有相當選擇，但一般家庭用家睇見個樣，已經嚇怕怕。

這種鱈魚肚能夠入老買手法眼，全因產自北歐冰島的鱈魚，這種魚的成長海域潔淨，所以色澤極佳，鱈魚的肚身亦夠厚，不過，只限北歐捕獲的才具以上特點。

同樣是鱈魚，東南亞一帶、南美一帶都有，樣貌同北歐魚接近，但很薄身，更常見的是被用來冒認是紐西蘭花膠，因為兩者形態有點相近。

這種冰島鱈魚肚花膠，我們率先浸發過、試食過才敢介紹給大家，以這個價位卻有這種厚度，幾乎絕無僅有。老人家用來炆，啖啖肉非常滿意；後生的用來打邊爐，更加係剛剛好，襯肥牛簡直係絕配！

最重要係方便浸發，我們一致認同，煲一煲水，一水滾，便將鱈魚肚放入，鱈魚肚立即捲起，便熄火，蓋上，直至約2小時後水涼便完成浸發。可能北歐魚較潔淨，意外地不腥，甚麼薑葱汆水都不用，可謂平價實力膠！

冰島鱈魚肚花膠，半斤$380、一斤$680、二斤$1,300

歡迎親臨挑選購買

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