【週末長知識 冬至前的準備】

今年的冬至落在12月22日，每年的冬至，都在聖誕節附近的日子，接受新一代教育的年青人，聖誕節是你們非常重視的日子，但對於著重傳統家庭觀念的長輩，正所謂「冬大過年」，冬至這一天，比聖誕節更重要，大家坐埋一齊、齊齊整整食一餐豐富的夜宴，才是最重要！

傳統上，11月是零售淡季，但對於傳統的海味鋪，11月對買手而言是重要的月份，理應搜購不同的海味食材，以備客人做冬的需要，不論自用或送禮，為12月做好準備。

以今年的經濟情況計，零售氣氛並不熱烈，不熱烈並不代表差，只代表市民在選購產品上，以精明、實用為重點。新聞上有人說今年差過沙士，我們很反對這個說法，究竟說這話的人，有沒有在香港真正經歷過2003年？當年同昌試過連續四日都沒有一個客人行入店內，零售額是零！
市民的購買力，在今日仍然存在，但能否捉摸到客人的消費方向，是零售商當前最大的考驗。

這一方面，老買手以至本號一眾老伙計，位位都由67暴動見證到今天，可謂有甚麼風浪未見過？華而不實的奢侈食材，在今年要小心入貨，而且也多得飛時卜上每一位的讚好、分享、留言（現代social media所謂的LSC），令我們更易掌握大家的口味。

所以請大家放心，今年冬至， 同昌海味 已經準備了很多性價比極高的海味食材，這方面老買手真的落足心機為大家搜購，吼準不少目標，最緊要是我們肯平買平賣，來貨價平了，便自動調節價格，西藏那曲冬蟲草、非洲西洋肚花膠、日本刀傷特選乾鮑等等，都是11月份的精選性價比高食材，特別是冬蟲草，很多零售商明知來貨價大幅下調了，仍揸實零售價，我們狠狠的照來貨價大幅下調零售價，有很多人拿著其他名店所購買的蟲草來到門市作實物比較，一比之下，就知我們的A級蟲草貨真價實。還有南棗呢！我們儲落不少客人即場棄掉的冒充貨，因為大家都將從不同途徑買到的「南棗」帶給我們鑑證呢。

下星期就是12月，離冬至不足三星期，11月份的準備功夫，將於下星期展現給大家，當中的精選抵食正貨，請大家拭目以待。

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