上星期分別有兩位客人先買一斤遠年陳皮,一試過後,回頭再2斤、3斤大手掃貨,存貨立即賣到見底,馬上通知老買手補貨。老買手淡定說:「唔駛緊張,打比我老友就得啦」,皆因其老友是曾被雜誌封為陳皮大王的陳皮入口商,其人就是一本活生生的陳皮字典。老買手與陳皮大王相識相交50多載,交給同昌的必是入得他倆法眼的正宗新會靚陳皮,談的豈止生意,而是比遠年陳皮更陳更醇的交情,難怪老買手如斯鎮定。
陳皮大王提到陳皮必定要正宗新會貨,非新會出的只能稱為「雜皮」,論功效、論味道、論正氣都差好多皮,笑道:「交貨俾老友點會用雜皮咁水皮!最緊要大家"合皮" (Happy)」,真固什麼「皮」也給陳皮大王道盡,總之有陳皮大王加老買手把關,同昌的遠年新會陳皮 (約10-15年陳) 必定正氣!
最後,大家一致認同20年以上陳的新會陳皮著實太貴,不能迎合一般家用版。相對而言,10-15年陳已夠香醇,價錢又夠公道,買回家即刻用得,有心機自己再存多5年,來個華麗轉身變20年陳的名貴陳皮亦得,所以10-15年陳新會陳皮可謂性價比最高也。
遠年新會陳皮 (約10-15年陳) $96/2兩,$768/斤
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