當夏季結束，就是香港傳統結婚旺季的開始。大約在8月開始，我們又忙於為準新人準備過大禮的海味。
今天剛剛為一對追尋傳統港式結婚風味的新人，籌劃「六式」海味過大禮。一般分為六式、八式及十式三種，每式兩份，好讓過男家大禮後，方便女家回一半予男家之用。
這一回的過大禮，男方要求「貴精不貴多」，以質勝量，所以六式海味中都挑選較為上等的海味，包括北海道M1乾瑤柱、8頭精選級西洋肚花膠、日本大分縣白花吋菇、南非鑽石牌罐頭鮑、大明蝦乾及金牌上等髮菜。
趁著這次訂製過大禮海味，順道將過程拍下來，滿足大家對度身打造過大禮海味的好奇。
我們一向按時令向客人推介，例如髮菜應該跟蠔豉，但新季度的日本蠔未到，所以今次不作推介。坊間很多過大禮的組合，很多時都已經包裝好一段長時間，未夠新鮮。 同昌海味 44年來幫客人準備過大禮海味，一向即時挑選即時包裝，保證買到最高水準的海味。老買手對過大禮非常講究，每次都強調：「過大禮唔夠水準，聽俾外母pan你走！」
雖然沒有華麗的包裝，但這樣的包裝風格自一九七一年起已經是這樣，只是近年加了「紅雙囍」行李箱，更添傳統風貌。何況上乘海味，更顯男家誠意，過去的新人們，從沒投訴，這就是老店難能可貴的經驗！
海味過大禮，豐儉由人，組合自由，歡迎親臨，提供預算，盡力安排。
同昌海味，創於一九七一年
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其他交通方法，可致電我們查詢
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