【可遇不可求 野生印尼白花膠】

上星期尾，有朋自遠方來，數十年的老顧客從外地回來，致電問好之餘，又給老買手出一道難題，題目是：「野生印尼白花膠６隻」。說是難題皆因海味老行尊都知道野生印尼白花膠幾近絕跡，貨量絕對不穩，純粹靠漁船意外捕獲而來。因此，野生印尼白花膠絕對矜貴，動輒數萬元一斤，亦非要一斤有一斤，視乎手上有多少就多少。

除了罕有，漁民視白花膠為“鎭艇之寳”，深信白花膠有加快癒合傷口和鎭痛的功效，海上遇意外受傷，靠白花膠暫緩病況，拖延至埋岸就醫，成就“救命膠”之名。這多年流傳下來的說法，令白花膠成為矜貴花膠的原因。

老買手當然不會托老顧客手掙，花了兩天，從另一海味老行尊手上找來6隻野生印尼白花膠。任務完成，立即致電老顧客到本號驗收。老顧客一看大喜，非常滿意更追問：「還有沒有貨？要多幾隻！」海味老行尊確實還有少量在手，立即追加3隻，老顧客歡喜道：「9隻好，長長久久，意頭好！」老買手笑著回應：「幾十年，總愛給我開難題。野生印尼白花膠並不好找，大家惜貨而賣，並不輕易割愛，這“長長久久”得來不易。」

 由於野生印尼白花膠不是長有之貨，旨在分享一椿老買手成就老顧客及交情彰顯的美事。若真有識貨之人或需白花膠急用，即管向我們問問，「結果」就看緣份了。

野生印尼白花膠，每斤$48,000，約16隻

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