如果唔識買股票，買陳皮啦！市場尋找能保值及升值商品，陳皮是其中一個目標，新年度的大紅皮，全線被搶購，價格被扯高，高前的大紅皮，不消幾日已經全數沽清，老買手好辛苦先可以再從新會搶多一批正宗新會大紅皮，2020年12月收成的新皮！
提多一句，新會各年份的陳皮肯定會再升值，因為原材料價格急升，同金華火腿愈賣愈貴的道理一樣，豬肉價格大升所致。
經常有客人問，自己儲陳皮，得閒曬下，再儲番幾十年，咪可以自己擁有老陳皮又唔怕俾人呃？
想法是對的！
不過又要自己買新鮮柑，買完又要自己剝柑皮，仲有其他巧手工序，自己點搞得掂？
這批新果皮，全部都是2020年12月後結果的正宗新會大紅柑，絕非10月份摘下來的未熟青皮柑。要分辨大紅皮同青皮，非常簡單，青皮產自未熟成的柑，10月左右收成，要先摘下來，柑樹才會在12月份結出大大個橙色皮的大柑，大紅皮攤開的面積，比青皮大很多，因為青皮未熟成，本身已經細細粒，剝出來的皮自然細片張。所以用大紅柑的皮製成的果皮，才是正宗有補中衛氣的大紅皮！
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2020年12月新會大紅果皮，每斤$200（需原斤購買）
Q：應該用甚麼器皿收藏果皮？
A：玻璃樽、鐵罐密封緊鎖，避免接觸潮濕空氣，甚至入落紙盒密封亦可，不要用膠盒。
Q：點曬法？
A：在乾爽又有陽光的日子，拿出來曬一日，通常12月係非常好的月份，既有北風又有陽光。
Q：是否要經常曬？
A：新皮一年要曬兩次，儲過5年後，仍然最少要一年曬一次，視乎曬完收藏期間的乾爽程度。有些經驗豐富的人，確保自己收藏妥當，就算陳的年份再久，也定期一年曬一次；如果覺得自己新手，無乜信心又自覺唔夠經驗，唯有定期拿出來檢查一下。
Q：一斤果皮有幾多片？
A：這個問題未能提供準確答案，因為沒有標準數量，無法準確提供一斤有多少片。一斤大約有一大包。
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