【補肝湯水，澳洲珍珠肉】

幾位每次必來本號搵珍珠肉的客人，看到早前文章通知有新貨澳洲珍珠肉抵舖，紛紛而至。

客人話：「上次煲湯落了幾塊珍珠肉，啖湯濃都不得了」絕對認同，珍珠肉的鮮味猶勝乾瑤柱，昨晚煲紅蘿蔔瘦肉湯，悄悄加了幾片珍珠肉，味道已非常鮮甜，挑食的一歲兒子連珍珠肉都食埋，非常捧場。

澳洲珍珠肉具補肝明目功效，是少數入肝經的海產，特別適合平均零晨12點上床瞓的港人，補好幫身體把關排毒重任的肝。

加上鮮味，煲出來的湯水好味又全家啱飲。

淮杞珍珠肉煲瘦肉

材料：珍珠肉4隻、瘦肉、紅蘿蔔1支、淮山適量

做法：珍珠肉浸約20分鐘備用(浸過的水也可留來煲湯)，連同其他材料煲2小時即成

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本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

特大澳洲珍珠肉，$5800/斤，$1500/4兩 （一斤約60隻）

頂大澳洲珍珠肉，$6800/斤 （一斤約45隻）

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