【煲湯鮮甜的秘訣，非洲生曬紅螺頭】

煲湯除了肉，乾貨海產中，乾螺頭就是自己煲湯的至愛，因為加了螺頭煲出來的湯，總是更鮮更甜，而且雖然不如鮮螺頭般軟淋，但味道卻更香濃。
乾螺頭用法非常簡單：使用前，先浸發！厚身的大紅螺頭，只怕浸不夠，不怕浸過頭！必先以清水浸上最少6小時至軟身，即使浸過夜也沒問題，而天氣炎熱的日子，可以的話也應換水一次，全程放室溫浸發，而浸過的水一般是棄掉。
需要去腸嗎？乾螺頭並不需要去腸，浸軟後的螺頭，洗洗便可用。最後，老買手更傳授大紅螺頭煲湯秘密：「界三刀！」
用刀界三刀，開一開螺頭，煲湯更出味！

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非洲生曬大紅螺頭，每斤$328，約70粒
特大生曬非洲紅螺頭，每斤$358，約40粒
巨大生曬非洲紅螺頭，每斤$398，約28粒（需原斤購買）
❄️螺頭需放雪櫃儲存
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