【傳媒介紹 辦年貨你要知 海味價格睇天氣@蘋果日報】

海味、南貨食材一直予人「海鮮價」，價格浮動兼不透明，相距一年，貨價卻可以增加四成至一倍，難免令人覺得海味店是「劏人店」。然而，海味價格浮動大，其中一個原因原來跟生態環境息息相關，不要以為叫停食魚翅就是環保，同昌海味第二代接班人Albert表示：「海味都係魚穫，南貨都係農作物，失收就係因為環境變差。」

記者走進多間海味店，不難發現今年北海道瑤柱價格急增，以北海道元貝分一等、二等、三等及四等中，一等級的瑤柱由去年700多元升至今年1,000多元，價格急升四成，不少客人抱怨加價，大部份海味店職員亦無奈解釋：「貨少呀，好缺貨。」原來今年氣候變化影響北海道水域變暖，以致瑤柱失收，影響供應，所以來貨價急增。

而美國出產的無花果亦面對同一命運，Albert表示，無花果每年10月一造收成，但美國供應商指因受厄爾尼諾現象影響而大失收，不單價格急升，比去年大增四成六，貨量亦近乎斷貨，「但好多客唔知，以為無花果好似工廠造貨，長供長有，其實如果而家已經斷貨，就要等下年10月先有。」

除了無花果，還有近年健康人士最愛的浙江南棗，亦同樣失收，Alert直言：「去年浙江天氣異常，頻頻打風，令到只有浙江義烏出產嘅南棗出現失收。」在海味街其他店舖的職員亦指，今年南棗缺貨，除非去年有存貨，否則難免要加價兩成。

原文：http://hk.apple.nextmedia.com/news/art/20160202/19476136