【顧客成品貼堂時間 令人垂涎的傳統炆乾鮑大法】

食晏時間，梗係要放美食圖！新年期間不斷收到客人傳來於 ‪#‎同昌‬ 買落的各式海味成品，好嘢，當然要和大家分享！

昨天介紹完日本60頭神野吉品，就先分享客人跟我們傳統炆乾鮑大法炮製的吉品鮑 (點擊重溫海味街秘傳炆乾鮑大法：https://www.youtube.com/watch?v=Glz8Xy_7Qw4 )。

雖看似材料繁多、炆煮時間長，但只要跟足步驟，即使初哥也一試成功，身邊就不乏顧客及親朋成功新手變大廚，一菜成名的例子 (炆鮑魚上枱通常可震攝全場)。

趁週末有時間，發定鮑魚，溫定我們的教學影片，下星期咪一嗜大廚滋味！

2分鐘學識浸乾鮑：https://www.youtube.com/watch?v=XAeFG3P-oxI

入門乾鮑推介：
60頭日本神野吉品，$3,280/斤，一斤約60隻，平均每隻$55

進階之選：
50頭日本神野吉品，$3,680/斤，一斤約50隻，平均每隻$73

食神之選：
35頭日本岩手吉品，$6,800/斤，一斤約35隻，平均每隻$194，浸發後3隻手指（食指至無名指）般大小
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