【返貨啦！南澳洲青邊鮑】

農曆新年斷貨至今，大大隻的南澳洲青邊鮑終於返貨啦！更妙是趕在母親節前，用來做節一流。

聽到南澳洲已知是好貨，因為南澳洲水質極佳，海產也特別優質。所以用南澳洲青邊鮑煲湯，一定感受到濃沃的鮮鮑味！

由於新貨，一開箱放入眼簾都是一片翠綠，鮑邊翠綠亦即新鮮貨優。猶記得不少客人大讚本號的青邊鮑煲湯後，湯水鮮味濃沃，再啖鮑魚肉質依然嫩滑，老幼都食到，加上價錢比超市相宜，抵食。

預早一晚從冰格取出轉普通4度雪櫃格，給充足時間慢慢解凍

不汆水，汆水會走了鮑魚味，所以只需洗乾淨，剪掉腸頭便可

凍水落，煲湯時齊水落青邊鮑（即不是水滾落），讓鮑魚隨水慢慢煮熱，不會一下子遇熱收縮變韌

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本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu

南澳洲巨無霸青邊鮑（每隻重約300g以上），每磅$950，每隻約$650-$750 (確實售價按重量計算)

南澳洲特大青邊鮑（每隻重約240g-299g），每磅$880，每隻約$460-$550 (確實售價按重量計算)

（需急凍保存）

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