休漁期間，要入手靚海味，一定要肯捐窿捐罅，去搵休漁期前收落的靚貨！
今次又係老買手的面子，搵到一批「蠄蟧爪特大章魚」，呢批大章魚如果是新鮮食用，一定係刺身級的章魚！所以先旨聲音，呢批貨極靚！
大家買章魚，未必對章魚非常了解，只知道有八條觸鬚、扁扁的，就是章魚。
用章魚煲湯有何功效？章魚屬於滋陰的海產，有補血作用，女性產後、經後用來調補，有正面作用，加上味道香濃，口淡無胃口、病後食慾不振，煲章魚湯就非常適合。
正如文首講過，大家對章魚認識不深，但對一間海味鋪的買手而言，一定要識得分靚章魚同渣章魚，其實章魚產地同品種都甚多，汕尾、浙江、北海都有出產，又有水章、平頭章，買唔買到好章魚，真係好睇買手功力同經驗。
而今次所介紹的，就一定係章魚中最好的品種 --- 「蠄蟧爪大章」，特點是章魚的八條觸鬚非常粗壯而得名。買章魚，基本上愈大隻就愈好食，聞一聞無腥味又滿滿的章魚味，基本上就不會買錯。而蠄蟧爪章魚除大隻又香之外，還因為觸鬚粗壯，章魚味更加濃沃，觸鬚亦非常好食。
這個品種的章魚特別好食，亦特別不常見，正宗一期一遇。做法：先將蠄蟧爪章魚浸水2個鐘，直至索夠水、變軟，就可以拎去煲湯，或者切粒煲飯，或者蒸肉餅，由於觸鬚夠粗，寧舍好食。
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汕尾蠄蟧爪大章魚，每斤$248，半斤起售
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