【消暑祛濕：冬瓜薏米水】

大熱天時，最好煲一些消暑祛濕的湯水，例如：冬瓜薏米水。通常自己會煲一大煲，飲不完的放雪櫃，可以飲多兩日。不過體質寒涼的人士就要注意不可多飲用。

材料：冬瓜、生熟薏米、陳皮、水
做法：
1. 冬瓜洗淨，連皮切件
2. 生熟薏米洗淨
3. 陳皮浸軟，刮囊
4. 水滾後放入所有材料，中火煮約45分鐘，完成
5. 喜歡甜的，可加冰糖去煮
功效： 消暑祛濕

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