【氣炸蜜錢金蠔完整食譜！睇完快D買】

第一句是回應大家的訴求，立即趕製食譜，拍片加剪片加後製，期待大家一睇就明，一煮就掂！第二句是真心，不是hard sell，因為咁大隻金蠔今年產量唔多，事關今年全球的蠔都長唔大，只怕大家需求太大，不夠供應。

以下就是食譜的文字版，基本上睇片都會明白，不過有文字可能更方便大家去氣炸，特別是第一次的新手。

材料：熟製金蠔，一定要用這一款才可以氣炸；食用油，例如花生油、芥花籽油；豉油，帶甜味的會更佳；蜜糖。

製作：
1. 先將熟製金蠔解凍
2. 解凍後用清水沖洗金蠔
3. 用廚房紙巾印乾金蠔
4. 在氣炸鍋內鋪上錫紙，幫金蠔搽油
5. 以180度氣炸15分鐘
6. 5分鐘後取出金蠔，搽上豉油，放回氣炸鍋
7. 再5分鐘後，取出金蠔，搽上蜜糖，放回氣炸鍋
8. 15分鐘後完成。如想蠔身更脆，最後30秒可以加大火力至200度。
9. 食得！

就係咁簡單，氣炸完之後，拎走張錫紙，連氣炸鍋都唔使清潔就可以收起，簡直鬼斧神工，從未試過咁方便就可以「煎金蠔」！

蠔皇級熟製金蠔，每斤$320，每斤平均約16隻，需原斤購買「熟蠔」並非竹枝穿起的生曬金蠔，去殼拖水後再打冰送港，而選用的是「蠔皇級」，是熟蠔中最大粒的標準（當然有更大的，但非常罕見，同貴很多，這個size的性價比最高），一斤約16-18粒（有時會得15粒，平均一兩一隻）。好處是非常方便家庭食用，解凍後洗乾，便可以立即煎、蒸、炆，或配煲仔飯，價錢亦不貴，每斤$320，足秤又抵食！

*註：如需送貨，金蠔必需急凍送貨，不可夾一些不能急凍的產品送貨，例如罐頭鮑魚，亦不可送順豐站、順豐櫃自取。

📲直接點擊可whatsapp我們購買及安排速遞送貨：https://bit.ly/38iEMFZ

🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸
本號海味價目表：http://tiny.cc/qa0v5y

================================
【同昌海味 創於一九七一年】 http://tungcheong.blogspot.hk/
【Whatsapp訂購電話】 55 437 439
【地址】西營盤德輔道西149號地下，MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG：tungcheongho】
#同昌海味