【氣炸鍋終於可以煮海味！氣炸蜜餞金蠔】

氣炸鍋是近年冒起的新式健康煮食工具，受歡迎程度與日俱增，幾乎每戶一「氣炸」。可惜本號的海味產品似乎與氣炸無緣，最多只係整下氣炸腰果。
隨著金蠔因時令陸續出現，幸然察覺，熟製金蠔似乎可以同氣炸拉上關係，深夜忽發奇想，嘗試做「氣炸蜜餞金蠔」，最終竟然成功！

就如圖片所示，賣相非常吸引，味道亦非常接近，但製作方法就極之輕便，雖然之後上網搵到，我非第一人，但反覆測試，終於搵到完美製作方法！

唔知大家有無興趣想睇食譜，如有，請留言告知，好讓我籌備食譜。不過今次用的是「熟蠔」，並非竹枝穿起的生曬金蠔，去殼拖水後再打冰送港，而選用的是「蠔皇級」，是熟蠔中最大粒的標準，一斤約16-18粒（有時會得15粒，平均一兩一隻）。好處是非常方便家庭食用，解凍後洗乾，便可以立即煎、蒸、炆，或配煲仔飯，價錢亦不貴，每斤$320，足秤又抵食！

蠔皇級熟製金蠔，每斤$320，每斤平均約16隻，需原斤購買
*註：如需送貨，金蠔必需急凍送貨，不可夾一些不能急凍的產品送貨，例如罐頭鮑魚，亦不可送順豐站、順豐櫃自取。

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