經常有客人問,自己儲陳皮,得閒曬下,再儲番幾十年,咪可以自己擁有老陳皮又唔怕俾人呃?
不過又要自己買新鮮柑,買完又要自己剝柑皮,仲有其他巧手工序,自己點搞得掂?
老買手過去一年聽到大家的意見,知道大家的需求,特別找來這一批剛剛製成的新貨!
這批新果皮,全部都是2018年12月後結果的正宗新會大紅柑,絕非10月份摘下來的未熟青皮柑。要分辨大紅皮同青皮,非常簡單,青皮產自未熟成的柑,10月左右收成,要先摘下來,柑樹才會在12月份結出大大個橙色皮的大柑,大紅皮攤開的面積,比青皮大很多,因為青皮未熟成,本身已經細細粒,剝出來的皮自然細片張。所以用大紅柑的皮製成的果皮,才是正宗有補中衛氣的大紅皮!
不過又要自己買新鮮柑,買完又要自己剝柑皮,仲有其他巧手工序,自己點搞得掂?
老買手過去一年聽到大家的意見,知道大家的需求,特別找來這一批剛剛製成的新貨!
這批新果皮,全部都是2018年12月後結果的正宗新會大紅柑,絕非10月份摘下來的未熟青皮柑。要分辨大紅皮同青皮,非常簡單,青皮產自未熟成的柑,10月左右收成,要先摘下來,柑樹才會在12月份結出大大個橙色皮的大柑,大紅皮攤開的面積,比青皮大很多,因為青皮未熟成,本身已經細細粒,剝出來的皮自然細片張。所以用大紅柑的皮製成的果皮,才是正宗有補中衛氣的大紅皮!
這些新果皮,由2018年12月收成,經歷了冬天寒冷乾燥的陽光曬製,只有3個月身份,連出產的年份月份都清清楚楚,買回來儲就非常方便紀錄,放到2048年,就是珍藏級的30年老陳皮了!
如果想玩下自家藏陳皮,這是大好時機!
2018年12月產新果皮,每斤$160(需原斤購買)
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【地址】西營盤德輔道西149號地下,MTR西營盤站A2出口對面
【電話】25498100 【營業時間】0800-1730 【IG:tungcheongho】
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