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2019年2月26日星期二

【趕走咳神,正氣陳皮水】

天氣轉,苦了氣管,身邊不少人都咳神上身,咳不停。香港空氣差當然有關,但不少是長時間置身冷氣房引致的寒咳,分享最簡單又方便的正氣陳皮水。
廣東人素來最懂陳皮的益處和用法,亦深明功效最卓越就是新會陳皮,其他產區的皮只能稱作雜皮,完全是另一回事。
新會陳皮還要看年份,起碼5年以上才開始有健脾胃、化痰止咳、理氣正氣功效,年份再久遠的陳皮直頭撕一角用熱滾水焗,飲後即時已有順氣感覺,同昌舖內上下就經常這樣焗陳皮水飲。
從前很多家庭自製自曬陳皮,女兒出嫁時一罐幾十年陳皮就是最佳嫁妝。現今吋金尺土,難再自家曬陳皮,倒不如買些陳皮回去,存多個十年廿年,他日作傳家寶,食得又駛得,即時用就由我們代勞,30年、50年新會陳皮早已預備,靜待各位。

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15年新會陳皮,$100/2兩
30年新會陳皮,$250/兩
50年新會陳皮,$450/兩
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