【住家打邊爐至愛秘食 野生竹笙】

如果你對竹笙的印象還停留在滑潺潺，無口感，不好意思，全因多年來你買錯了較低質的人工培植竹笙。

本是同竹笙，奈何有　‪＃‎人工培植及野生之分‬，價格更是相差一倍。野生竹笙爽滑而不潺，咬落還帶點爽彈，最重要是絕不經漂白，故此色澤帶微黃，但就是天然的認證。

野生竹笙打邊爐的妙，就是盡吸湯汁精華

‪＃‎野生竹笙用途極廣‬，其中最愛食法之一是 – 打邊爐！街外只有較高檔的食肆用到野生竹笙，在家自然用靚料野生竹笙。‪＃‎野生竹笙打邊爐的妙‬，就是　‪＃‎盡吸湯汁精華‬，與山根、豆卜、枝竹有異曲同工之效，卻由於純天然、不經油炸處理，食落更健康、清新。

有趣是到我家打邊爐的朋友往往不是追食肥牛、丸類，而是從 ‪#‎同昌‬ 帶回家的各樣海味乾貨，野生竹笙當是其一深受朋友們追捧，有機會再介紹其他　‪＃‎打邊爐的秘食‬。

※野生竹笙處理及儲存※
＞　未用的乾貨須放雪櫃儲存
＞　用前以水浸泡約15分鐘至軟身便可
＞　整條竹笙以至傘狀部份亦可食用

野生竹笙 $100/2兩

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