【罕有貨！28頭南非吉品乾鮑（青鮑）】

 

明明是十分普遍的南非吉品乾鮑，有多罕見？

一般消費者未必知，老行尊就知，南非乾鮑本身已經分吉品及網鮑兩種，其中吉品再有細分黃鮑（常見）及青鮑（罕見）兩種，以青鮑較優質，但貨少。

青鮑特點偏青身，燈光底下顏色青青綠綠的；這種青鮑的鮑未會較黃鮑濃，鮑身也較厚，質素算是比較標青。

當然，以鮑論鮑，28頭南非吉品同28頭日本吉品，不可同日而語，當28頭特選日本吉品要賣過$2萬，五分一價錢買到相同大小的南非吉品，體面一定夠，食味不差，但要有日本乾鮑的味覺享受，就要放下思維，始終一分錢一分貨。

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28頭南非吉品乾鮑（青鮑），$4,380/斤，一斤約28隻

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