【適合小朋友的天然滋味】

 

近年不少媽媽會用櫻花蝦作為天然調味，今次介紹多一款大地魚淨肉。

日本櫻花蝦，天然曬製，有的是櫻花蝦本身的濃沃蝦味，而且櫻花蝦鈣質豐富，非常適合成長時期的小朋友。

大地魚淨肉，則是我們人手將原條大地魚去皮拆骨，取出的大地魚淨肉。方魚肉碎粥、大地魚炒菜都非常惹味。原條白鑊烘一烘，倒入滾水，再煮一會已是天然湯底，煮麵給小朋友也是天然方便好味。

還可以自製大地魚粉，先焗爐焗，再落打粉機打成粉（過篩更幼滑），保證是大地魚淨肉粉，沒有添加額外物質。

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本號海味價目表：https://bit.ly/3bc05Lu

日本櫻花蝦，$45/半磅

手拆大地魚淨肉，$180/4兩 (4兩起)

※地魚肉要放雪櫃儲存※

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