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2017年11月29日星期三

【做冬喇!皇冠牌吉品乾鮑齊貨,浸發前後排排睇】

做冬冇理由唔炆鮑魚!
老買手特意為大家於冬前搜羅幾款高品質的特選級皇冠牌吉品乾鮑,以應各位所需,更終於將浸發後成品的影片剪輯完成,一於去片睇真D!

香港最多人識的日本皇冠牌吉品乾鮑,好多人細細個就聽過,但怎樣才知道是皇冠吉品?行內經驗豐富的老師傅,例如敝號的老買手,一眼就睇得出,因為每個日本師傅都有自己的「造型技術」,睇得多,從外型已經睇到分別。


一直以來,皇冠吉品的價位亦比其他日本吉品高一籌,賣得便宜的,一係扮皇冠,一係B等貨,一般消費者對海味乾鮑經驗不足,單憑價格去購買,是否真的物有所值?唯有中過伏才知曉。
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煲湯、入門之選:
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33頭特選級皇冠吉品乾鮑,每斤$6800,一斤約33隻,平均每隻$206
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相關參考文章:
【一睇就明 傳統浸發乾鮑方法】: https://youtu.be/XAeFG3P-oxI
【海味街秘傳炆乾鮑大法】 :https://youtu.be/Glz8Xy_7Qw4
【Slow Cook Dried Abalone 雞汁慢煮日本乾鮑大法】: https://youtu.be/0_58MtBbSis
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