【 秋冬時節滋陰養津：石斛鮑魚燉老鴿】

秋冬時節正是進補之時，石斛鮑魚燉老鴿是較平和的補品，不怕有太補的問題，反而是滋陰養津、健體補腎。老鴿與石斛、鮑魚非常配襯，補身效用更是相得益彰，而鮑魚則以乾鮑效果更佳，燉湯用50頭60頭的乾鮑亦可。

材料：石斛、乾鮑魚、老鴿、杞子
做法：
1.石斛、杞子洗淨備用
2.乾鮑魚預先浸發，去腸 (以水喉水浸發乾鮑，早晚換水，浸約1.5-3日，因乾鮑大小而異)
3.老鴿洗凈、汆水
4.所有材料放入燉盅，注入水至蓋過所有材料，燉3小時，完成
功效：滋陰養津、健體補腎

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